„Ich würde sagen, unsere Einstellung. Wir sind ein junges Team und sehen unsere Kühe als unsere Mitbewohner, ihre Gesundheit ist uns wichtig. Deswegen leben sie in einem großen Bewegungsstall, ohne jegliche Unterteilungen. Die Kühe können sich so frei bewegen. Für sie als soziale Wesen ist das enorm wichtig. Pro Kuhnase stehen an die 3.600m² Weidefläche zur Verfügung, das ist fünfmal mehr als der Naturland-Standard vorsieht.
Allgemein legen wir uns die Latte gern etwas höher. Wir versuchen zum Beispiel mit immer neuen Ideen den Kreislaufgedanken voranzubringen. So kamen wir auch auf die Idee der Biogasanlage.“