Welches Eis am besten passt, ist eine Frage des Moments und deines Anspruchs. Eiscreme begeistert mit cremigem, vollmundigem Genuss, Milcheis überzeugt durch seine leichte Frische und Sorbet steht für puren Fruchtgeschmack und erfrischende Klarheit. Doch unabhängig von der Sorte entscheidet am Ende immer die Qualität darüber, wie intensiv Eis erlebt wird. Bei Gelato Classico entstehen Eis-Spezialitäten mit Sorgfalt, Erfahrung und hochwertigen Zutaten – für Genussmomente, die in Erinnerung bleiben. Entdecke unser Sortiment und erlebe Eis, das Tradition, Handwerk und Leidenschaft vereint – für bewussten Genuss ebenso wie für den professionellen Einsatz.
Eiscreme – cremiger Klassiker mit klaren Qualitätsstandards
Nicht jedes Eis darf sich Eiscreme nennen. Der Begriff ist klar definiert:
Mindestens 10 % Milchfett sind erforderlich, damit Eis offiziell als Eiscreme gilt. Dieser hohe Fettanteil sorgt für das, was Eiscreme so beliebt macht – eine besonders cremige Konsistenz mit vollmundigem Geschmack, intensiven Aromen mit langem Schmelz.
Eiscreme steht für klassischen Eisgenuss und wird häufig dort eingesetzt, wo Qualität, Stabilität und ein luxuriöses Mundgefühl gefragt sind – sowohl im privaten Genuss als auch im professionellen Einsatz.
Milcheis – das leichtere Eis mit frischem Charakter
Milcheis ist die leichtere Alternative zur Eiscreme. Es enthält mindestens 2,5 % Milchfett, aber weniger als 10 %. Dadurch bleibt das Eis cremig, wirkt jedoch weniger schwer und deutlich frischer. Milcheis hat den Charakter einer angenehmen Cremigkeit mit geringerem Fettanteil und ist somit besonders an warmen Tagen oder als frische Dessertoption ist Milcheis eine ausgewogene Wahl.
Sorbet – fruchtiges Eis ganz ohne Milch
Nicht jedes Eis darf sich Sorbet nennen. Auch dieser Begriff ist klar definiert:
Sorbet kommt vollständig ohne Milch und Milchfett aus und besteht aus Wasser, Zucker sowie einem Fruchtanteil von mindestens 25 %. Diese Zusammensetzung sorgt für das, was Sorbet auszeichnet – einen besonders frischen, intensiven Fruchtgeschmack mit leichter, klarer Textur.
Sorbet steht für puren Eisgenuss und wird vor allem dort eingesetzt, wo Leichtigkeit, Erfrischung und unverfälschte Geschmäcker gefragt sind – sowohl im privaten Genuss als auch im professionellen Einsatz.
Arricederci und danke fürs Vorbeischauen - deine Gelatis!
